Hele reerug bestaande uit zadel en ribstuk met kort gezaagde ribben. Het vlees is botermals, verfijnd kortdradig en snel klaar. De smaak van het vlees is zeer delicaat en wordt vooral bepaald door de voeding. De mate van malsheid wordt met name bepaald door de leeftijd; hoe jonger de ree, hoe malser het vlees.
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
Energie (kJ)509
Energie (Kcal)121
Eiwitten (gram)23
Koolhydraten (gram)0
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)3,2
- waarvan verzadigd (gram)2,1
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)1
Meervoudig onverzadigd vet (gram)0
Vezels (gram)0
Ingrediëntenreevlees
(component kan in,- of aangevroren zijn
geweest: niet opnieuw invriezen)


Nederlands
Deutsch
English
Français