Callebaut

33007260

Gold karamel chocolade callets

30,4% cacao

Verpakkingseenheidzak 2500 gram
Artikelnummer
33007260
Inhoud per eenheidper collo à 4 zak

Deze gold karamel chocolade Callets van Callebaut hebben een cacaopercentage van 30,4%. De chocoladedruppels zijn geschikt om te smelten. Met een standaard vloeibaarheid van 3 druppels is dit een van Callebaut's meest allround chocolades. Ideaal als je op zoek bent naar chocolade voor allerlei toepassingen. Van mixen en op smaak brengen tot enroberen, mouleren, coaten en glaceren. De chocolade heeft een intense, maar uitgebalanceerde smaak en bevat een romige toffeesmaak.

Minimale bewaartemperatuur15 ºC

Maximale bewaartemperatuur20 ºC

Energie (kJ)2388

Energie (Kcal)571

Eiwitten (gram)8

Koolhydraten (gram)51

- waarvan suiker (gram)50

Vet (gram)37,1

- waarvan verzadigd (gram)23

Zout (gram)0,51

MelkMet

SojaMet

IngrediëntenCacaoboter : suiker : volle MELK poeder : MELK suiker : weipoeder ( MELK ) : magere MELK poeder : gekarameliseerde suiker 2.0% : emulgator: SOJA lecithine : natuurlijk vanille aroma : zout

Recepten met dit product

We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Gold karamel chocolade callets

3D appel met fudgeparfait en goldchocoladecrème

Appeltje op basis van een mousse van appel met een zachte parfait en een mooie chocolade crème met karamel en toffee.

Parfait van ‘gold chocolat’ met appel en sumak

Parfait van ‘gold chocolat’, chutney van appel en saffraan, schuim van appeltaart, krokantje van florentinermix en sumak.

Dit dessert bestaat uit eetbare kaneelbladeren, salty caramel ijs, spongecake van basilicum, mousse van hazelnoot chocolade en crunch van noten.

Dit recept komt aan bod in de Masterclass Patisserie met Hidde de Brabander van 1 mei 2020.

Wil je je gasten verrassen aan het einde van het diner? Biedt ze dan snackdesserts aan Dit zijn kleine, betaalbare creaties die gedeeld kunnen worden.