De fingerlime heeft, de naam zegt het al, de grootte en vorm van een vinger. De fingerlime bevat korrelig vruchtvlees dat veel weg heeft van kleine parels. Die parels worden ook wel vergeleken met kaviaar. De citrus kaviaarbolletjes barsten in de mond open en geven een frisse explosie van smaken. Fingerlime is heerlijk als fris accent op gerechten of als amuse.
Bewaaradvies na openenGekoeld bewaren bij maximaal 7 graden
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
BereidingsadviesSnijd de vrucht in tweeën. Haal de parels met een lepel uit de vrucht. Sommige chefs gebruiken geraspte schil in gerechten. Ook als garnering prima geschikt.Verfrissend bij visschotels
Nederlands
Deutsch
English
Français