Schol is een bekende platvis uit de Europese wateren. De vis heeft een bruingroene bovenzijde met oranje stippen, de buikzijde is wit van kleur. Het dieet van schol bestaat uit kleine bodemvisjes en schaaldieren. Schol is een echte zomervis, dan is de smaak het best en het vlees het dikst. Het visvlees is mager en wit van kleur en heeft een zachte, neutrale smaak. Heerlijk om te bakken, grillen en stomen.
Nederlands
Deutsch
English
Français