Deze hoogwaardige gerookte zalm is afkomstig van duurzaam gekweekte Noorse zalm, zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit en vetstructuur. De zalm wordt op traditionele wijze drooggezouten – zonder toevoeging van water of pekel – waardoor de pure smaak van de vis behouden blijft en de textuur stevig en natuurlijk aanvoelt. Na het zouten wordt de zalm koud gerookt, wat zorgt voor een subtiele, verfijnde rooksmaak die mooi in balans is met het karakter van de zalm. Elke plak weegt gemiddeld 20 gram, wat deze zalm bijzonder geschikt maakt voor professioneel gebruik. Dankzij deze constante portiegrootte is hij niet alleen eenvoudig te verwerken, maar ook uitstekend te calculeren in gerechten – een praktische meerwaarde voor chefs en inkopers. De zalm is direct klaar voor gebruik en perfect inzetbaar in uiteenlopende bereidingen zoals elegante voorgerechten, frisse salades, verfijnde broodjes of als luxueuze topping. Deze drooggezouten gerookte zalm staat garant voor smaak, gemak en consistentie – een betrouwbare keuze voor keuken.
Nederlands
Deutsch
English
Français