Een kruidige zalmfilet van topkwaliteit, ambachtelijk gebeitst met rode biet, glühwein, winterse specerijen en een vleugje sinaasappel. Deze unieke Winterzalm combineert de verfijnde smaak van koudgerookte zalm met de warme, aromatische tonen van het seizoen. De subtiele kleur van rode biet en het bladgoud geven een feestelijk uiterlijk.