Toepassing: als rijst (risotto), pasta, pap (gortepap, watergruwel) en soep. Alkmaarse gort is grote, ovaaldiep geslepen, gepelde gerst. "Alkmaarse" staat voor de soort slijping. Tip: risotto van gort met gehakt en spinazie.
Bewaaradvies na openenKoel, droog en donker bewaren.
Minimale bewaartemperatuur15 ºC
Maximale bewaartemperatuur20 ºC
BereidingsadviesGebruik 4 liter water per kilo. Was de gort en 8 uur weken. Kooktijd circa 30-60 minuten (afhankelijk van gewenste zachtheid).
Energie (kJ)1482
Energie (Kcal)349
Eiwitten (gram)8
Koolhydraten (gram)77
- waarvan suiker (gram)1,2
Vet (gram)1,5
- waarvan verzadigd (gram)0,3
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)0,2
Meervoudig onverzadigd vet (gram)0,7
Vezels (gram)10
Zout (gram)0
GlutenMet
SojaKan bevatten
IngrediëntenBetreft fabrikaat: gepelde, geslepen GERST (GLUTEN)

Kan glutenbevattende granen, soja bevatten.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français