Black pepper saus

Deze koude pepersaus heeft een romige structuur en een pittige smaak op basis van gemalen zwarte peper. De toevoeging van een vleugje cognac zorgt voor een verfijnde en licht kruidige smaaknuance. De saus heeft een gladde textuur met een uitgesproken peperkarakter, waarbij de kruidigheid in balans wordt gebracht door een zachte en volle basis.