Met een productie van minder dan 5.000 flessen per jaar is deze Châteauneuf du Pape Blanc het kleine juweeltje van Cellier des Princes. Deze reeks werd in 2017 gecreëerd en is gewijd aan gastronomische wijnen die perfect samengaan met wild en vis. Deze wijn heeft een schitterende goudgele kleur met zeer heldere accenten. Vinificatie op lage temperatuur en rijping op eikenhouten vaten geven deze wijn een grote finesse en aromatische complexiteit. De neus doet denken aan honing, bijenwas en witte bloemen, acacia en meidoorn. De smaak is perfect in balans, met veel body en volume. Een geweldige finesse en balans. Hij past perfect bij vis- en schaaldiergerechten zoals kreeft Thermidor of vissoorten zoals schol. Hij combineert ook uitstekend met romige Bresse-kip en geitenkaas.
Nederlands
Deutsch
English
Français