Deze chorizo Pamplona is een half formaat droge worst met een fijne maling en een kenmerkende roodbruine kleur. De worst is gekruid met paprika, wat zorgt voor een volle en licht pittige smaak. Dankzij de compacte structuur is de chorizo goed snijdbaar in gelijkmatige plakken. Het product heeft een stevige bite en een aromatisch karakter dat zich tijdens het drogen ontwikkelt