Bereid met de beste hammen van in België gekweekte en met graan gevoederde varkens. Varkensrassen zoals ‘Duroc’ en ‘Landras’ worden gevoederd met granen, olijfolie en brasvoeder waardoor het vlees een nog betere smaak krijgt. De bereiding van de ham gebeurt door inwrijven met zeezout, koude rijping en langzame droging van 12 tot 14 maanden.
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur4 ºC
Energie (kJ)852
Energie (Kcal)204
Eiwitten (gram)30
Koolhydraten (gram)1
- waarvan suiker (gram)0,5
Vet (gram)9
- waarvan verzadigd (gram)3,6
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)4,4
Meervoudig onverzadigd vet (gram)1
Vezels (gram)0
Zout (gram)5,75
IngrediëntenVarkensham, zeezout.
ThemaCharcuterie
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Ganda ham Grand Cru gesneden 100 gr
Nederlands
Deutsch
English
Français
