Gorgonzola mascarpone block 1,2kg

LandItalie

Bewaaradvies na openenThe product must be stored in a refrigerator and consumed within 3 days

Minimale bewaartemperatuur3 ºC

Maximale bewaartemperatuur5 ºC

BereidingsadviesMainly consumed as table cheese, it is mainly used by foreign chefs to prepare gorgonzola sauces that go well with meat and many other dishes.

Vetgehalte droge stof73,00

Verschijningsvorm KaasBereid uit gepasteuriseerde melk

Kaas familieBlauwaderkazen

Energie (kJ)1637

Energie (Kcal)397

Eiwitten (gram)11

Koolhydraten (gram)0,9

- waarvan suiker (gram)0,6

Vet (gram)39

- waarvan verzadigd (gram)27

Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)10

Meervoudig onverzadigd vet (gram)1,4

Zout (gram)0,9

MelkMet

Ingrediëntenmascarpone (60%): cream milk (99,9%), corrector of acidity: citric acid
(0,1%) gorgonzola (40%): milk (98,26%), selected starter culture (1,5%),
salt (0,21%), animal rennet (0,02%),selected moulds of Penicillium type
(0,01%)