Een stevige visfilet, zeer geschikt om te grillen.
Hijiki zeewier heeft vers een groene tot bruine kleur met veel smalle bladeren. Na het oogsten wordt het zeewier gekookt en gedroogd en wordt het wier zwart van kleur. Hijiki heeft een nootachtige smaak met zachte tonen van zoethout en een stevige beet. Week het gedroogde wier even in lauw water voor de bereiding, vervolgens kan het wier gesudderd, gewokt of gestoomd worden. Sudder het wier in bijvoorbeeld sojasaus.
Nederlands
Deutsch
English
Français