Deze kroketjes zijn gevuld met een romige ragout op basis van extra gerijpte oude kaas. De vulling heeft een volle en uitgesproken kaassmaak, terwijl de paneerlaag zorgt voor een krokante buitenkant na bereiding. Door het compacte formaat van circa 30 gram zijn de kroketjes geschikt als kleine snack. De combinatie van een knapperige korst en een smeuïge kaasvulling zorgt voor een duidelijke smaak en een stevige structuur.