Ribeye is een mals en sappig stuk rundvlees uit de rug, herkenbaar aan het kenmerkende vetoog en de fijne vetdooradering. Deze vetstructuur zorgt voor een volle smaak en een zachte textuur tijdens bereiding. Deze ribeye is afkomstig van runderen uit Zuid-Amerika en is geportioneerd op 450 gram. Het vlees heeft een gelijkmatige marmering en behoudt zijn sappigheid tijdens het bakken.