Runderbiefstuk gesneden van de rump. dit is een zacht biefstukdeel met een fijn draad en zeer mals. Biefstuk is een veelzijdig stukje vlees wat perfect past bij klassieke gerechten met groenten en aardappelgarnituur. Zowel rare, medium of well done gebakken komt het vlees goed tot zijn recht.