De entrecote wordt in zijn geheel ook wel dunne lende genoemd, geportioneerd is het een entrecote die erg populair is als steak. De entrecote komt uit de rug van het rund en staat bekend om het kenmerkende en smaakvolle vetrandje.
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
VleesconceptNorland
VleesdeelEntrecote
StructuurFijn
Gevoerd metGras
Eigenschap vleesZonder been
Energie (kJ)808
Energie (Kcal)194
Eiwitten (gram)19,50
Koolhydraten (gram)0,00
- waarvan suiker (gram)0,00
Vet (gram)12,90
- waarvan verzadigd (gram)6,00
Zout (gram)0,15
Ingrediënten100% rundvlees (Norland).
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Runderentrecôte Norland
Sferification van Roquefort, avocado en runderentrecote. Sferificatión is een van de bekendste technieken uit de moderne gastronomie, ontwikkeld door het team van de gebroeders Adrià.
Nederlands
Deutsch
English
Français