Deze rundvleeskroket is gevuld met een gekookte ragout op basis van rundvlees en kruiden. De ragout heeft een smeuïge structuur met een gelijkmatige verdeling van het vlees. De buitenzijde is omhuld met paneermeel, wat zorgt voor een krokante korst na bereiding.
De kroket heeft een vaste vorm en een consistente vulling. De combinatie van de romige ragout en de krokante buitenlaag zorgt voor een evenwichtige textuur met een hartige smaak.