Kenmerkend voor Ibérico-varkensvlees is de unieke marmering en de bijbehorende smaak. Deze varkensribeye komt, in tegenstelling tot die van het rund, uit de bovenkant van de nek. Het is een prachtig stukje vlees, smakelijk met vet dooraderd. Kort en heet grillen voor een mooi gegrild oppervlak en een sappige bite.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français
