HANOS Gastronomie-Großhandel
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Amaretti aus Haselnuss

Ein reichhaltiger und süßer Abschluss eines schönen Herbstabends.

Zutaten

225units.grammFeiner Zucker
200units.grammHaselnüsse
35units.grammMehl
2Eiweiße
Frangelico Likör
etwas

Zubereitung

  1. Die Haselnüsse mit Zucker in der Küchenmaschine zu groben Krümeln verarbeiten. Mehl, Eiweiß und Vanillepulver hinzufügen und zu einer Masse mixen.
  2. Mit nassen Händen Kugeln formen. Auf eine Backmatte legen und anschließend mit der Rückseite eines Löffels flach drücken. Bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
  3. Abkühlen lassen und dann kurz in den Frangelico-Likör legen, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen. Am besten direkt vor dem Servieren machen.