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Foodxperience

Asiatische Buchenpilze

Diese köstlichen asiatischen Buchenpilze werden mit VOL5 Jus de Vegetable Sauce serviert.Eine schnelle und schmackhafte Lösung für vegetarische und vegane Gerichte.

Zutaten

3Baies de Timut Pfeffer
1Tomate
150units.grammBuchenpilze
1VOL5 Jus de Vegetable
Schwarzes Johannisbeer-Algen
1Topinambur

Zubereitung

the trimmings can be added to the sauce for extra flavor.
  • Boil the VOL5 Jus de Vegetable and briefly cook the beech mushrooms in it so that the mushrooms remain meaty.
  • Reduce the cooking liquid to 1/3 with the Baies de Timut and finely chopped tomato.
  • Blanch thinly sliced Jerusalem artichoke and make crispy chips by frying or drying them.