HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Backbutter aus Lavendel

Beim Backen entfaltet sich der Lavendel wunderbar.

Zutaten

5units.grammgetrockneter Lavendel
300units.grammgeklärte Butter gesalzen

Zubereitung

  1. Gesalzene Butter langsam schmelzen und klären.
  2. Zu 300 Gramm geklärter Butter etwa 5 Gramm getrockneten Lavendel geben und ca. 25 Minuten ziehen lassen, dabei die Butter nicht über 70 Grad erhitzen. Die Butter abseihen und bis zur Verwendung kalt stellen.