Ballon van cheesecake met yoghurtlikeur

Name: Ballon van cheesecake met yoghurtlikeur
Ingredients: 47 g Bloem; 175 g Yoghurtlikeur; 3 Stk Hele eieren; 5 Stk Eidooiers; 950 g Roomkaas naturel; 175 g Room 40%; 245 g Fijne suiker; siliconen mal ballon

Ballonnen van gestoomde cheesecake met yoghurtlikeur. Dit recept is voor circa 28 ballonnen.

Zutaten

47gBloem

175gYoghurtlikeur

3StkHele eieren

5StkEidooiers

950gRoomkaas naturel

175gRoom 40%

245gFijne suiker

siliconen mal ballon

Zubereitung

Meng alle ingrediënten in een keukenmachine tot een egaal beslag.
Giet het beslag in de ballonnenmallen, totdat deze compleet gevuld zijn.
Leg er een stukje slagersfolie overheen.
Plaats de mallen in de oven op 82°C met 100% stoom voor 25 minuten.
Laat de mallen afkoelen en vries vervolgens in. Zo zijn de ballonnen gemakkelijker uit de mal te halen.
Laat voor het serveren de ballonnen ontdooien.