HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Cotton candy koffie

In het patisserie magazine hebben we een aantal koffievariaties inclusief kleine zoete hapjes gemaakt.

Deze perfecte combinaties zijn ideaal voor de gast die geen dessert wilt, maar wel te verleiden is voor iets extra’s.

Zutaten

20mlMonin bubblegum siroop
1StkEspresso
180mlArla volle melk

250gRoom 40%
250gMascarpone
Suikerspin
Cotton candy latte     
red velvet plaat gebak
scheutje Monin bubble gum siroop
roze macarons
frambozenijs

Zubereitung

  1. Stoom de melk op.
  2. Schenk de bubblegum siroop in het glas.
  3. Schenk de gestoomde melk hier voorzichtig overheen.
  4. Laat even rusten.
  5. Schenk de espresso vervolgens rustig in de melk.
  6. Garneer eventueel met suikerspin.

  1. Klop de room met de mascarpone en siroop lobbig.
  2. Breek wat macarons in stukjes en meng door het roommengsel.
  3. Spuit dit in een glas, knijp er dan een bol frambozenijs op.
  4. Vul glas verder af.
  5. Garneer met stukje red velvet gebak en een suikerspin.