Gemüsechips

Mit Süßkartoffel, Schwarzwurzel, Pastinake und Petersilienwurzel.

Zutaten

Süßkartoffel

Schwarzwurzel

Petersilienwurzel

Pastinake

Zubereitung

Das Gemüse mit einem Sparschäler in Scheiben schneiden.
Frittieren am besten bei niedriger Temperatur (140°C) und in neutralem Öl. So werden die Chips nicht bitter.
Nachsalzen und gut verschlossen aufbewahren.