Jam van perzik

Name: Jam van perzik
Ingredients: 1 kg Perziken; 1 kg Geleisuiker; 1 Citroen

Jam maken is een ideale manier om je zomerfruit te conserveren.

Zutaten

1kgPerziken

1kgGeleisuiker

1Citroen

Snijd de perziken kruislings in en dompel deze voor 8 seconden in kokend water.
Trek het velletje van de perziken, snijd ze doormidden en verwijder de pit.
Snijd het vruchtvlees in grove stukken.
Verhit de perzik samen met de geleisuiker en het sap van een citroen naar 105°C. Zit er schuim op de jam, schep dit er dan af.
Vul de potten met jam.