HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Mochi Mochi met een bonsai boompje van framboos

Japans ijsje in jasje van kleefrijst.

Zutaten

100gGesmolten boter
100gPoedersuiker
100gEiwit
bonsai mal
20gFrambozenpoeder
100gBloem

exotisch fruit als mango papaya ananas meloen pitahaya en tamarillo
Vanillesaus
mochi ijs vanille

Zubereitung

  1. Meng alle ingrediënten voor het bonsai boompje.
  2. Strijk dit uit in de mal en bak op 140˚C in circa 12 minuten krokant.

  1. Maak het fruit schoon en snijd in fijne brunoise.
  2. Snijd één mochi doormidden en lepel er wat vanillesaus op.
  3. Serveer de fruitsalade ernaast met het frambozenboompje.