HANOS Gastronomie-Großhandel

NoChicken teriyaki

Sappige plantaardige kip in een zoete en hartige teriyakisaus. Een heerlijke, duurzame twist op een Japanse klassieker.Recept voor 10 personen.

Zutaten

3StkAubergines
Peper
700gDe Vegetarische Slager NoChicken Veganistische Kipstuckjes
0.5units.deciliterSojasaus
200gZoetzure komkommer
2.5units.deciliterTeriyakisaus
10StkEieren
Olie
100gBosui-ringetjes
0.5StkBakje shiso purper
1gTogarashi
2gSesamzaad, geroosterd
Sushi-rijstazijn
600gSushirijst

Zubereitung

  1. Kook de sushirijst in 9 dl water beetgaar. Breng de gekookte sushirijst op smaak met wat sushirijstazijn.
  2. Snijd de aubergine in batonettes, kruid ze met wat peper en bak ze bruin in wat olie. Voeg de sojasaus toe en gaar ze rustig verder onder een deksel of in de oven.
  3. Kook de eieren, pel ze en halveer ze.
  4. Bak de De Vegetarische Slager NoChicken Veganistische Kipstuckjes in wat olie bruin en voeg op het laatste moment de teriyakisaus toe.