Okra snack

Name: Okra snack
Ingredients: 1 units.theelepel Komijnzaad; Water; 0.5 units.theelepel Garam masala; 5 units.eetlepel Kikkererwtenmeel; 2 units.theelepel Chilipoeder; 0.5 units.theelepel Kurkuma; 250 g Okra

Okra wordt ook wel ladyfinger genoemd vanwege de langwerpige vorm. De smaak is mild en ligt ergens tussen courgette en sperzieboon.Heerlijk om in een pittig beslag te frituren.

Zutaten

1units.theelepelKomijnzaad

Water

0.5units.theelepelGaram masala

5units.eetlepelKikkererwtenmeel

2units.theelepelChilipoeder

0.5units.theelepelKurkuma

250gOkra

Zubereitung

Maak een beslag van alle ingrediënten (yoghurt-dikte).
Haal de bevroren okra door het beslag en laat ze in de hete olie van 180°C zakken.
Frituur tot krokant en zout na.
Saustip: Meng gedroogde chilivlokken, komijn, gembersiroop en yoghurt.