HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Panna cotta van limoenchocolade

Een verfrissende voorjaars panna cotta.

Zutaten

4Blaadjes gelatine
200glimoenchocolade
260gVolle melk
250gLobbig geslagen room
verse limoenrasp
40gMascarpone

Zubereitung

  1. Breng de melk aan de kook en los de geweekte gelatine hierin op. Smelt de limoenchocolade hierin.
  2. Voeg de mascarpone toe en meng er een beetje verse limoenrasp doorheen.
  3. Laat afkoelen tot ‘hangend’ en meng er dan de lobbige room doorheen.
  4. Giet in siliconen mallen en vries in, om beter te kunnen storten.
  5. Laat ontdooien om te serveren.