Pasta met basilicum-cashewpesto

Name: Pasta met basilicum-cashewpesto
Ingredients: 3D pasta Salix; 50 g Verse basilicumblaadjes; 2 Knoflookteentjes; 50 g Jonge spinazieblaadjes; Citroensap (naar smaak); 60 ml Extra vierge olijfolie; 40 g Cashewnoten; Parmezaanse kaas; Peper en zout (naar smaak)

3D-geprinte pastasnack met romige basilicum-cashewpesto en Parmezaanse kaas: een klassieker in een innovatief jasje.

Bites, fingerfood, amuses... geef het een naam. Eén ding is zeker: zo begin je het diner in stijl.

Zutaten

3D pasta Salix

50gVerse basilicumblaadjes

2Knoflookteentjes

50gJonge spinazieblaadjes

Citroensap (naar smaak)

60mlExtra vierge olijfolie

40gCashewnoten

Parmezaanse kaas

Peper en zout (naar smaak)

Zubereitung

Kook de 3D-pasta Salix gedurende 11 minuten.
Maak intussen de pesto: doe de basilicum, spinazie, cashewnoten, knoflook en olijfolie in een keukenmachine (of vijzel) en maal tot een gladde pesto.
Breng op smaak met peper, zout en een scheutje citroensap.
Vul de pasta met de verse pesto en verwarm kort voor het serveren.
Rasp er royaal Parmezaanse kaas overheen.