HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Pistache & witte chocoladesaus

Pistache soft serve in een knapperige ijswafel, afgewerkt met witte chocoladesaus en een krokante crunch van kataifi en pistache.Soft serve, oftewel ‘softijs’, was nog nooit zo eenvoudig. Met het OneShot-concept serveert u in een handomdraai een ijsdessert met een fluweelzachte textuur. Kies uit romig roomijs, yoghurtijs of frisse sorbetijs in meer dan 15 smaken. Betaalbaar, hygiënisch, klaar voor gebruik met één druk op de knop én eenvoudig te integreren in elke keuken.

Zutaten

300mlRoom 40%
250gWitte chocolade

Pistache crunch
Kataifi deeg
Poedersuiker
Boter

1OneShot pistache roomijs
1IJs cone

Zubereitung

  1. Verwarm de room tot deze goed warm is.
  2. Voeg de witte chocolade toe en laat al roerend volledig smelten tot een gladde saus.

  1. Laat het kataifi deeg ontdooien.
  2. Smelt boter met poedersuiker naar eigen smaak.
  3. Haal het deeg door het boter-suikermengsel en knijp goed uit.
  4. Verdeel over een bakplaat en bak krokant in de oven op 180°C.
  5. Laat afkoelen en verkruimel.
  6. Meng het verkruimelde kataifi deeg met pistache crunch.

  1. Plaats de ijs cone in een beker.
  2. Plaats een cup pistache roomijs in de OneShot-machine.
  3. Draai er een soft serve van in de cone in de beker.
  4. Garneer het geheel met de witte chocoladesaus en crunch van kataifi en pistache.