Poké bowl met zalmfilet en ponzu mayonaise

Name: Poké bowl met zalmfilet en ponzu mayonaise
Ingredients: sushi rijstazijn; 600 g sushi rijst; 600 g verse of gemarineerde zalmfilet; 3 Stk Avocado’s; 5 Stk Mini komkommers; 5 Stk Radijsjes; 3 Stk Lente uitjes; 30 g Ponzu; 300 g Hellmann’s Real Mayonnaise; 75 g ingemaakte gember; 0.5 units.deciliter Hellmann’s Vinaigrette Sesam Soja; 1 Stk Mango; 20 g Furikake; 0.5 Stk bakje borage

Poké bowl met zalm en ponzu mayonaise. Dit recept is gebasseerd op 10 personen en is bereid met producten van Unilever Food Solutions.

Zutaten

sushi rijstazijn

600gsushi rijst

600gverse of gemarineerde zalmfilet

3StkAvocado’s

5StkMini komkommers

5StkRadijsjes

3StkLente uitjes

30gPonzu

300gHellmann’s Real Mayonnaise

75gingemaakte gember

0.5units.deciliterHellmann’s Vinaigrette Sesam Soja

1StkMango

20gFurikake

0.5Stkbakje borage

Zubereitung

Was de rijst en kook deze gedurende 20 minuten.
Schep de rijst op een plateau, besprenkel met wat sushi rijstazijn en laat het geheel afkoelen.
Snijd de zalmfilet in blokjes.
Maak de avocado en de mango schoon en snijd ze in blokjes.
Snijd de komkommer en de radijs in plakjes en de lente ui in ringetjes.
Meng de mayonaise met de ponzu.
Schep de rijst in de bowls en breng op smaak met wat vinaigrette.
Verdeel de zalm, avocado, mango, komkommer, radijs en de lente ui over de bowls.
Verdeel de gember en garneer met furikake en de borage.
Serveer met de ponzu mayonaise.