Rode biet met geitenkaas en appel

Name: Rode biet met geitenkaas en appel
Ingredients: 1 units.eetlepel Honing; 1 Stk Geitenkaas; Gelcrem; 1 Gekookte rode biet; 2 units.deciliter Appelsap; 1 Red Lady appel; mini knijpers

Frisse salade met zachte rode biet, knapperige appel en romige geitenkaas.

Zutaten

1units.eetlepelHoning

1StkGeitenkaas

Gelcrem

1Gekookte rode biet

2units.deciliterAppelsap

1Red Lady appel

mini knijpers

Zubereitung

Snijd de gekookte rode biet op de mandoline in dunne plakken. Verkruimel de geitenkaas en leg tussen de rode bietjes.
Bind 2 deciliter appelsap met de gelcrem van Sosa en breng op smaak met de honing. Spuit de appelsap met de honing op de geitenkaas.
Snijd een gedeelte van de appel in fijne julienne en leg ook op de geitenkaas.
Vouw de uiteinden van de bietjes naar elkaar toe en zet vast met een miniknijper. Serveer op een schaaltje broad beans.