HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Snijdbare aardappelgratin

Deze aardappelgratin deluxe is een heerlijk bijgerecht dat gemakkelijk te bereiden is.

Bij Peka hebben ze bereidingen met aardappel als hoofdingrediënt tot een ware kunst verheven.

Zutaten

2kgAardappelgratin
30gaardappelmeel

Zubereitung

  1. Meng voorzichtig het bindmiddel met de aardappelgratin.
  2. Bekleed een 1/2 gastrobak met bakpapier.
  3. Strijk de gratin in de gastrobak glad.
  4. Bak de gratin in de combi-oven op 200°C voor 15 minuten.
  5. Bewaar een nachtje gekoeld.
  6. Stort de gratin uit op een snijplank.
  7. Snijd de gratin vervolgens in de gewenste vorm of grootte.
  8. Bestrooi eventueel met geraspte kaas en gratineer kort.