HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Sous-vide gegaarde pulled pork

Low and slow gegaarde pulled pork.

Zutaten

1Stkvarkensnek (zonder been-gekant)
Kruiden

Zubereitung

  1. Smeer de varkensnek in met droge kruiden.
  2. Vacumeer de varkensnek in een vacumeerzak geschikt voor sous-vide.
  3. Gaar de varkensnek voor 10 uur op een temperatuur van 80ºC.
  4. Pluk het vlees na het garen en serveer naar wens.