HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Spaanse slider met gepaneerde mosselen

Mediterrane slider met aioli, Spaanse tortilla met chorizo, krokante mosselen, manchego en sla op een rustiek broodje. Vol Spaanse flair!Sliders zijn mini burgers om te delen! Van de classic American slider tot verrassende varianten met pork, fish of veggies. Dé snackhit voor op de kaart en het terras.

Zutaten

Manchego
Mini bolletjes rustiek wit
Suikersla
Spaanse tortilla met chorizo
Allioli saus
Gepaneerde mosselen

Zubereitung

  1. Laat de broodjes ontdooien en bak ze vervolgens voor 6 tot 8 minuten in de oven op 200°C.
  2. Snijd het brood doormidden en besmeer beide helften met aioli.
  3. Steek rondjes uit de tortilla, iets kleiner dan het broodje, en snijd deze doormidden (voor dunne plakjes).
  4. Rasp wat manchego over de tortilla en verwarm in de oven op 200°C tot de kaas gesmolten is.
  5. Frituur de mosselen.
  6. Beleg het broodje met wat sla en leg daarop de warme tortillaplakjes met gesmolten kaas.
  7. Verdeel de krokante mosselen erover en rasp er tenslotte royaal extra manchego overheen.