Veggie goat pannenkoek

Name: Veggie goat pannenkoek
Ingredients: zoetzure bieten; Suiker; ceaser crumble; Haricot verts; Vijgen; rode bietenpoeder; geitenkaas in kruidenolie; mosterdcress; Kropsla

Veggie goat pannenkoek met geitenkaas, rode biet en vijgen.

Zutaten

zoetzure bieten

Suiker

ceaser crumble

Haricot verts

Vijgen

rode bietenpoeder

geitenkaas in kruidenolie

mosterdcress

Kropsla

Zubereitung

Voeg aan het pannenkoekbeslag een klein beetje bietenpoeder toe.
Bak de pannenkoeken zoals beschreven in het basisrecept (zie basisrecept onderaan de pagina).
Blancheer de haricot verts.
Snijd de bieten in plakjes.
Snijd de vijgen in partjes, bak in olie en karamelliseer met de suiker. Zet daarna koud weg.
Maak de kropsla aan met een beetje dressing naar eigen smaak.
Breek de geitenkaas in grove stukken.
Beleg de pannenkoeken met haricot verts, bieten, vijgen, geitenkaas, en kropsla.
Top af met ceaser crumble en mosterdcress.