Al bronzo penne rigate

Verpackungtüte 3 kilogramm
Artikelnummer
23208610

pro tüte 3 kilogramm

Diese Penne Rigate werden mit Bronzematrizen hergestellt, was für eine leicht raue und poröse Struktur sorgt. Dadurch haftet die Sauce gut an der Pasta und es entsteht ein voller, harmonischer Geschmack. Die schräge, gerillte Röhrenform trägt zu einer gleichmäßigen Aufnahme von Saucen bei. Die Pasta hat einen festen Biss und behält ihre Struktur während des Kochens, mit einer Kochzeit von etwa 12 Minuten. Hergestellt aus Hartweizen für eine gleichbleibende Qualität und gleichmäßige Garung.

Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenOp een droge en koele plaats bewaren.

Minimal Lagertemperatur10 ºC

Maximale Lagertemperatur15 ºC

ZubereitungshinweisKooktijd: 12 min. Voorkooktijd: 6 min. 1. 10L water in een pan en breng aan de kook. 2. Giet 70g zout bij het water (100°C). 3. Giet 1kg pasta bij het water. Express cooking 12 min Double cooking: Pre - cooking 6 min +4°C in blast chiller Min 1 H - Max 48 H in refrigerator Final cooking 40-60 sec Express cooking Cook the pasta in abundant salted water (7g/l), keep it boiling for the time indicated for express cooking. Double cooking PRE-COOKING: Cook the pasta 50% of the cooking time indicated on the packaging, in boiling salted water (7g/l), stirring time to time. PRESERVATION: drain well with a colander, add a drizzle of vegetable oil (neutral taste) and blast chill to 4°C/39°F. Store refrigerate in a sealed container. Use at least 1 hour after the pre-cooking. FINAL COOKING: to serve, reheat the needed pasta in boiling water for 40 to 60 seconds. Drain and mix with sauce, completing the recipe.

Energie (kJ)1521

Energie (kcal)359

Eiweiße (Gramm)14

Kohlehydrate (Gramm)70

- wovon Zucker (Gramm)3,5

Fett (Gramm)2

- wovon gesättigt (Gramm)0,4

Ballaststoffe (Gramm)3

Salz (Gramm)0,01