Diese Draadjesvleesbitterbal ist ein handwerklich hergestelltes Produkt mit einer Füllung aus langsam gegartem Rindfleisch. Die Bitterbal hat eine knusprig panierte Außenseite, die eine vollmundige, cremige Ragout umschließt. In der Ragout sind deutlich erkennbare Fleischfasern vorhanden, was zu einer ausgeprägten Struktur und einem hausgemachten Charakter beiträgt. Mit einem Gewicht von 30 Gramm pro Stück hat die Bitterbal ein großzügiges Format. Die Kombination aus einer knusprigen Kruste und einer cremigen Füllung sorgt für eine ausgewogene Textur und einen kräftigen Rindfleischgeschmack, bei dem das Draadjesvlees deutlich zur Geltung kommt.
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