Diese gefriergetrockneten Kirschen sind kein gefrorenes Obst, wie es der Name vermuten lässt, sondern eine Bezeichnung für die spezielle Trocknungsmethode, bei der nur das Wasser aus der Frucht entfernt wird. Dadurch gibt es 0% Zusatzstoffe und bis zu 97% aller Nährstoffe bleiben erhalten. Ideal zum Hinzufügen zu Cocktails, Smoothies, Joghurt, Backwaren oder Gebäck. Da in der gefriergetrockneten Frucht keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist, beeinflusst sie nicht die Proportionen und die Struktur eines Gerichts.
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