Eine Bitterbal, aber anders: Diese Version mit Pekingente und geräucherter Entenbrust ist ein raffinierter Snack mit orientalischem Flair.

Geräucherte Entenbrust glasiert mit Pflaumen- und Ingwerglasur, serviert mit gebratener Rote Bete, Kirschjus und Schnittlauchkörnern.