Hähnchenschenkel oder Hähnchenschenkel-Filet stammt aus dem oberen Teil des Hühnerbeins. Hähnchenschenkel ist etwas fetter als Hühnerbrust und bleibt daher beim Kochen zarter. Hähnchenschenkel ist ideal zum Marinieren und für die Verwendung in Pfannengerichten, Currys und Eintöpfen.
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