Das Sukade kommt aus der Schulter des Kalbs. Es ist ein großes Stück Fleisch, das sich in der Nähe des Schulterblatts befindet und sich sehr gut zum Schmoren eignet. Nach langem Kochen wird das Fleisch unglaublich zart. Sukade ist voller Geschmack.
Minimal Lagertemperatur0 ºC
Maximale Lagertemperatur6 ºC
FleischkonzeptKalbfleisch von Peter's Farm
FleischteilSchaufelstück
Energie (kJ)577
Energie (kcal)137
Eiweiße (Gramm)20,9
Kohlehydrate (Gramm)0
- wovon Zucker (Gramm)0
Fett (Gramm)6
- wovon gesättigt (Gramm)2,7
Salz (Gramm)0,28
Bewusst kochenFair trade
QualitätsmarkenKook Bewust, Halal, Better Life label 1 star
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