Kapern sind die ungeöffneten Blütenknospen der Kapernpflanze. Dies ist ein niedriger, breiter Strauch mit dornigen Zweigen. Die Pflanze produziert wunderschöne weiße Blüten, denen Beeren mit nierenförmigen Samen folgen. Die Kapernpflanze wird in Ländern mit mediterranem Klima kultiviert, wie in Frankreich, Spanien und Italien, aber auch in Westasien. Ideal für die Verwendung in Salaten oder zur Integration in Gerichte wie Steak Tartare. Die Nonpareil-Kapern sind die kleinsten verfügbaren Kapern, voller Geschmack und mit einer schönen Textur.
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