Diese Knollensellerie wird zu 100 % biologisch angebaut und hat einen milden, aromatischen und leicht süßen Geschmack. Knollensellerie kann für viele Gerichte verwendet werden. Das Gemüse kann gebraten, gekocht oder geschmort werden. Es eignet sich auch hervorragend zur Verarbeitung in Brühe, einer Mahlzeitsuppe oder Kartoffelpüree. Es ist ein unverzichtbares Gemüse in der holländischen Erbsensuppe. Roh oder kurz blanchiert ist der Knollensellerie ebenfalls sehr schmackhaft.
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