Massaman-Curry ist ein reichhaltiges, mildes thailändisches Curry mit Einflüssen aus Indien und dem Nahen Osten. Es ist bekannt für seine warmen Gewürze (wie Zimt, Kardamom und Nelken), cremige Kokosmilch und ein leicht süß-säuerliches Geschmacksprofil. Traditionell wird es mit Kokosmilch, Kartoffeln, Rindfleisch oder Huhn und gerösteten Erdnüssen zubereitet.
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