Massaman curry pasta

Le curry massaman est un curry thaïlandais riche et doux, avec des influences indiennes et moyen-orientales. Il est connu pour ses épices chaudes (comme la cannelle, la cardamome et le clou de girofle), son lait de coco onctueux et un équilibre de saveurs légèrement sucrées et acidulées. Il est traditionnellement préparé avec du lait de coco, des pommes de terre, du bœuf ou du poulet et des cacahuètes grillées.