Das ultimative Gericht zum Teilen ist vielleicht das Käsefondue. Serviert mit Feigen-Mandelbrot, Kletzenbrot, Bimi, Feigentoast, Parmesan-Sticks, Olivenölchips, Drillinge und gerösteten Trauben.

Die Rotbarbe hat eine feste, aber zarte Struktur und einen subtil süßen und delikaten Geschmack. Der ungefähre Preis pro Person beträgt € 2,17.

Sukade vom Hirsch serviert mit geschmorter Birne, Silberzwiebeln, Drillinge und Tamarinde.