Entgegen dem, was der Name vermuten lässt, ist die Mozzarella d'Oro di Blariaco ein typisch niederländisches Produkt. Die Büffelmilch stammt von der Buffalo Pietfarm in Asten und die Mozzarella wird bei Kaashandel Tebben in Blerick hergestellt. Diese Büffelmozzarella ist porzellanweiß und kann wie eine frische Zwiebel geschält werden. Die äußere Schicht ist etwas fester als der Kern. Wenn man eine Kugel schneidet, läuft die Milchfeuchtigkeit aus. Dieses 'Bluten des Herzens' ist ein Garant für die höchste Qualität.
LandNiederlande
Minimal Lagertemperatur1 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
Fettgehalt Trockenmasse52,00
Aussehen KäseAus pasteurisierter Milch zubereitet
Energie (kJ)1102
Energie (kcal)263
Eiweiße (Gramm)14,9
Kohlehydrate (Gramm)0
- wovon Zucker (Gramm)0
Fett (Gramm)22,6
- wovon gesättigt (Gramm)16,8
Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)5,3
Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)0,4
Salz (Gramm)0,4
MilchMitt
QualitätsmarkenKook Bewust
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Mozzarella-büffel-knolle zubereiten können
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